Dieta Mediterranea e cucina cinese

… recenti studi del Barilla Center for Food and Nutrition … evidenziano come la cucina asiatica, in particolare quella cinese, sia comparabile per importanza a quella mediterranea. I punti di contatto tra le due sono numerosi e riteniamo che almeno sei siano essenziali per identificare un paradigma comune di origini, radici e tradizioni, valorizzabili anche attraverso la comprensione delle differenze che caratterizzano la Dieta mediterranea e la Dieta cinese …

 articolo di Giovanna Ceccherini
pubblicato sulla rivista CINA IN ITALIA (2016, luglio – n° 7 )
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Dieta Mediterranea e cucina cinese  (pdf)

DM e cucina cinese